獭祭二割三分

日本顶级纯米大吟酿，精米步合23%，花果香气清雅，

酒精度 16%

产地日本山口县

参考价 ¥888

62 次浏览收录于 2026年06月

虎晕晕评分

色泽

香气

口感

余韵

平衡

酒款详情介绍

Dassai 獭祭二割三分（23）纯米大吟酿，是日本山口县旭酒造旗下旗舰酒款，也是目前在中国知名度最高的日本清酒品牌，被誉为「清酒中的拉菲」。

✨ 精米步合 23%：表示一粒山田锦酒米，被磨掉外层 77%，仅剩下米芯最纯净的 23% 用来酿酒，精米步合数值越低、工艺要求越高、通常也越高端。

🍚 酒米：100% 采用「山田锦」——日本公认最高级的清酒酒米，兵库县特 A 区产。

👃 香气与口感：
前调：白桃、梨、洋甘菊、蜜瓜般的清新花果香；
中调：米的旨味微微浮现，口感如丝绸般顺滑；
收尾：干净利落，冷冽纯净，没有杂味。

🌡 推荐饮用温度：冷饮 10 - 15℃（冷藏后直接倒入葡萄酒杯），不要加热。

🍽 搭配：刺身、寿司、清蒸海鲜、日式怀石料理。